Se você é vegano ou vegetariano, sabia que seguir um plano alimentar pode ser essencial para a sua saúde?
Isto porque a vitamina B12 é um nutriente essencial para a saúde e sua deficiência pode levar a problemas graves. A vitamina B12 é importante para a saúde do sistema nervoso, produção de células vermelhas do sangue e síntese de DNA.
Porém, você pode estar se perguntando: como eu, que não consumo alimentos de origem animal, posso obter vitamina B12 suficiente em minha dieta?
Plano alimentar
Primeiramente, de acordo com a Sociedade Brasileira de Vegetarianismo (SBV), é possível obter vitamina B12 em uma dieta vegetariana ou vegana por meio de suplementos alimentares ou alimentos fortificados.
Pois, alimentos vegetais não contêm vitamina B12 naturalmente. Por isso, recomenda-se, altamente, que vegetarianos e veganos façam a suplementação de vitamina B12.
Existem vários tipos de suplementos de vitamina B12 disponíveis, como comprimidos, cápsulas e líquidos. Além disso, muitos alimentos fortificados com vitamina B12, como cereais e leites vegetais, estão amplamente disponíveis nos supermercados.
Assim, os alimentos fortificados são aqueles que recebem vitaminas e minerais adicionados para aumentar seu valor nutricional.
Deficiência de vitamina B12
Se não for tratada, a deficiência de vitamina B12 pode causar problemas graves de saúde.
Alguns dos sintomas da deficiência de vitamina B12 incluem fadiga, fraqueza muscular, anemia, problemas de memória e concentração, dormência ou formigamento nas mãos e pés, entre outros.
Em resumo, a vitamina B12 é um nutriente importante que vegetarianos e veganos precisam estar atentos para garantir uma dieta saudável e equilibrada, podendo contar com a ajuda de um plano alimentar.
A suplementação de vitamina B12 é recomendada para garantir que os níveis adequados sejam atingidos.
Com uma boa compreensão dos alimentos fortificados e suplementos disponíveis, vegetarianos e veganos podem manter uma dieta saudável e nutritiva.
Confira os benefícios do vegetarianismo para a saúde e meio ambiente em meu artigo! Se você procura acompanhamento nutricional em Ribeirão Preto, entre em contato comigo! Ficarei feliz em ajudar.